Resep ini adalah makanan favorit keluarga. Hmm, bayangkan aja kalau sudah masuk musim kepiting. Apalagi dapat kepiting yang berisi banyak telurnya. Huaa… pasti manis kuahnya dan nikmat… :P
Ayo, umi-umi buruan masak buat keluarga!!
Bahan :
5 kepiting besar
Kacang panjang potong panjang
Bawang merah rajang
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabang merah
3 cabai rawit (tergantung selera)
3 buah sunti
3 buah sunti
3 sdm kelapa gongseng
Jahe
1 sdm ketumbar gongseng
1 sdm ketumbar mentah
1 sdm cabai kering
Seikat daun temurui
Sereh
Santan
Cara Membuatnya :
1. Sebelum menghidupkan kompor. Kepiting dibelah menjadi dua bagian tanpa melepaskan tempurungnya (biar kelihatan manis) lalu digarami. Masukkan ke wajan aduk dengan kelapa gongseng, ketumbar mentah, ketumbar halus dan cabai kering.
2. Masukkan bumbu halus
3. Letakkan wajan dikompor gas lalu masak kepitingnya sambil di aduk.
4. Setelah warna kepiting sudah cantik dan mengeluarkan minyak, baru masukkan santan dan kacang panjang.
5. Tunggu sampai matang
Selamat menikmati… J
